康熙在第一次北巡塞外途经承德，被这块"万里山河通远檄，九边形胜抱神京"的地方所的折服，回宫以后还一直想着一片地方，四年以后康熙皇帝二次北巡在这里划定了14000多平方公里的围猎场，这一块地方后经一百多年的建设，成了世界上最大的皇家狩猎场，没有之一。

今天咱们要说的是围场县的一道小吃，这道小吃还是康熙皇帝亲赐名，那就是干沟口粘豆包。说起这个粘豆包，咱得讲一个故事，也是甘沟口粘豆包的由来。

这是一个传说，是否真实也无从考证，话说康熙爷带着文武百官，策马奔腾来到了木兰围场西部，在木兰围场西部有一条滦河，这条河背靠着一座大山，山势宛如一条巨龙，在木兰围场的东部，也有一座类似的山，叫做龙头山，而当地人叫这里为西龙头。康熙一看这个山宛如一条巨龙盘踞在这里，古代皇帝都比较迷信，康熙见此山，心生不悦，一打听还叫西龙头，那心里更不痛快了，随后下令在龙脖子的地方开一条大道，断了你的龙头，康熙也转了一圈，又看到龙头下面还有一条小河，心想这龙头百年以后会不会复活来这里喝水，干脆再给他改个名字吧，这里就叫甘沟口。

大道开辟完毕康熙在这里大摆宴席，以示庆祝，当时做御膳的主厨做的主食就是粘豆包，而满人爱吃的也是粘豆包，康熙爷吃完粘豆包，龙颜大悦，命人笔墨纸砚伺候，挥笔写下了八个大字"甘沟口粘豆包好吃"。从此以后粘豆包粘染了几分龙气，名声龙腾虎跃。

做粘豆包一定要用当地的粘黍子磨成的面，还要用当地的水来做，如果换了水，那就不是那个味道了，据说有一次康熙爷来围场狩猎，御厨知道万岁也爱这一口，就从甘沟口弄来了面，做了粘豆包，但是万岁爷尝了一口直接摇头，御厨们吓坏了，赶紧查明原因，原来问题出在水上，又从甘沟口弄来了水，重新做了一遍，这下康熙吃了以后彩萍萍点头，就是这个味。

所谓特产离开当地的农作物更离不开当地的水环境，离开了那个地方，就做不出这个味道，只有来到了这里，才能品尝到美食小吃，最原始的味道